Rouleaux de printemps arc-en-ciel avec sauce aux arachides

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Vous cherchez des façons délicieuses et créatives d’inclure plus de légumes dans votre alimentation ? Alors essayez cette recette d’inspiration asiatique pour les rouleaux de printemps arc-en-ciel avec sauce aux arachides. Prête en moins de 30 minutes, cette recette deviendra rapidement votre nouvelle préférée.

Ces petits pains remplis de légumes sont super sains, savoureux et faciles à assembler. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger votre sauce, de trancher quelques légumes, de les rouler dans du papier de riz pour rouleaux impériaux et vous êtes prêt à tremper.

Mais quoi que vous fassiez, ne sautez pas la trempette piquante aux arachides à base de beurre de cacahuète naturel crémeux et de quelques autres ingrédients sains. Si vous ne pouvez pas manger de cacahuètes, ne vous inquiétez pas car nous avons quelques suggestions de substituts qui seront tout aussi délicieux.

C'est polyvalent : ces magnifiques rouleaux de printemps arc-en-ciel constituent un excellent apéritif de fête, un déjeuner ou un dîner léger. Remplissez-les de n'importe quelle combinaison de légumes, de protéines et d'herbes. Pour les rendre végétaliens, tenez-vous-en à tous les légumes ou ajoutez une protéine végétale comme le tempeh ou le tofu mariné. Même s’ils sont légers, ils sont agréablement satisfaisants.

C'est sain : ces petits pains colorés sont savoureux et beaux ! Mais ils regorgent également de nutriments comme la vitamine C, la vitamine A, les fibres et les antioxydants.

La préparation est simple et rapide : la plupart des préparations avec cette recette consistent à hacher vos légumes.

Les cacahuètes et le sel devraient être les seuls ingrédients figurant sur l’étiquette. Si vous ne pouvez pas manger de cacahuètes ou de beurre de cacahuète, le beurre d’amande ou de cajou constituerait une excellente substitution. Si votre beurre de cacahuète est sans sel, vous devrez peut-être ajouter plus de sauce soja au goût.

L'huile d'Udo fournit le rapport idéal de 2:1 entre les acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6. La recherche montre que 90 % d’entre nous souffrent d’une carence en acides gras oméga-3. Cette huile d'Udo dans cette vinaigrette est un excellent moyen d'obtenir votre coup de pouce quotidien (1). Achetez le mélange d'huile 3·6·9 d'Udo ici.

Le Mānuka, contrairement aux autres miels, est un superaliment qui contient un puissant composé antimicrobien aux propriétés antioxydantes appelé méthylglyoxal (MGO). Il est également riche en antioxydants et en oligo-éléments comme les vitamines B, le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le potassium, le sodium et le zinc.

Vous pouvez acheter du miel de Mānuka avec différentes concentrations de MGO mesurées par son UMF™ (Unique Mānuka Factor). Pour un usage culinaire, les grades UMF inférieurs à 100 (les moins chers) sont parfaits pour cette recette.

Si vous achetez du miel de Mānuka, vous voulez vous assurer qu'il est authentique. Nous aimons le miel primé de Mānuka de Flora car il est :

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Ensuite, transférez-le sur une autre assiette ou sur une surface humide. Ajouter les légumes et la garniture dans le tiers inférieur du wrap. Commencer par la laitue constitue une excellente base.

Pour fermer, pliez d'abord le bas du rouleau de printemps sur la garniture, puis appuyez doucement, en rassemblant les côtés pendant que vous roulez le rouleau de printemps pour le sceller.

Pour servir : Une fois que vous avez roulé tous vos rouleaux de printemps, coupez-les en deux et placez-les, côté coupé vers le haut, sur un grand plat de service. Servir avec la trempette aux arachides en accompagnement.

Faites-en une expérience : placez tous les ingrédients sur la table et laissez les invités rouler les leurs.

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*Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Heather est rédactrice fondatrice et rédactrice collaboratrice de Better Living. Elle adore créer des recettes, partager des astuces pour un mode de vie sain, voyager et rechercher les dernières tendances en matière de bien-être. Le week-end, vous la trouverez en train de lire, de faire du yoga et de planifier sa prochaine aventure.

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